Welkom bij Residelca

De olijfboom is in de mediterrane contreien al meer dan 7.000 jaar befaamd.

 

 

Het is een van de oudste cultuurgewassen op aarde. De afgelopen 10 eeuwen is de kennis over dit bijzonder krachtig en natuurlijk voedingsmiddel gegroeid.

Er worden nog steeds nieuwe, positieve effecten van olijfolie op onze gezondheid ontdekt. Het wordt niet voor niets beschouwd als ‘vloeibaar goud’ voor onze gezondheid.

Biologische olijfolie

Naast het fokken van Kartuizer Paarden in België en Spanje, zijn wij  –familie de Rooij– een nieuwe uitdaging aangegaan!

In de heuvels van Andalusië in Spanje, ligt onze olijvenplantage “Residelca Olivos”. Gecultiveerd in een prachtig landschap en omgeven door wilde rozemarijn, amandelbomen en perenbomen, verbouwen en produceren wij hier op biologische wijze. Deze werkwijze resulteert in onze verfijnde, premium extra vierge olijfolie met bovengenoemde aroma’s.

Nagenoeg 1% van alle olijvenplantages is vandaag de dag biologisch. Residelca Olivos is trots er op één van te zijn!

Waarom biologisch?
Consumenten willen zeker zijn dat de productie niet is gemanipuleerd met chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest en bovendien dat het product gentechvrij is.

Residelca Olivos is een gecertificeerd bedrijf. Ons gecontroleerd productieproces voldoet aan de wettelijke voorschriften. Wij voegen dus geen chemische en synthetische kleur-, geur- en smaakstoffen toe.

Conclusie; wij garanderen u dat wij 100% biologisch zijn, ons product is puur natuur!

 

Aloude ritmes en tradities bepalen de kwaliteit van onze olie...

thumb_Olivo Centenario

Hoge kwaliteit
Onze olie, een door de eeuwen heen typisch product van Spaanse landbouw en verbouwd volgens aloude ritmes en tradities, is door de bodemgesteldheid vol en vlezig van smaak. Gewonnen uit de eerste, koude persing, zonder gebruik te maken van warmte of chemicaliën, hetgeen de smaak en voedingswaarden ten goede komt. De zuurtegraad is laag, dit is een meetbare aanwijzing voor de goede kwaliteit van onze olijven op het moment dat ze worden geperst. De enige behandelingen die onze olijven ondergaan zijn wassen, decanteren, centrifugeren en filtratie.


Onze passie, toewijding en respect voor het milieu geven een extra aspect aan onze olie!

flesHoudbaarheid; net als vroeger bewaard

 

Al in de tijd van de Grieken en Romeinen werd olijfolie in keramische vazen opgeslagen om zo de negatieve weersinvloeden op de olie zoveel mogelijk te beperken. Een keramische fles houdt de olie koeler en houdt het licht buiten, waardoor de olie minder snel bederft ten opzichte van olie bewaard in een glazen fles. Een goede bewaartemperatuur voor olijfolie is tussen de 14º en 18º C.

Residelca Olivos heeft, ondanks de meerkosten van zo’n fles, bewust gekozen om deze reeds in de oudheid gebruikte verpakkingsmethode in ere te herstellen, zodat de specifieke eigenschappen van onze olie bewaard blijven.

Olijfolie een oer-voedingsmiddel met alleen maar gezondheidsvoordelen

Olijfolie is een plantaardig voedingsmiddel, rijk aan onder andere enkelvoudig onverzadigde vetten en de antioxidant vitamine E.Wetenschappelijk onderzoek heeft al diverse voordelen van het gebruik van olijfolie onomstotelijk aangetoond:

Het eten van een mediterrane voeding, met daarin extra vierge olijfolie, verlaagt het risico op borstkanker bij risicogroepen.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan cis-onverzadigde vetzuren, zoals olijfolie, verlagen het risico op coronaire hartziekten. Dit houdt in dat het een bijdrage levert om de kans op bijvoorbeeld een hartaanval, -infarct, beroerte of vasculaire dementie te verlagen.

De vervanging van verzadigd vet door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.

Een mediterraan voedingspatroon gaat samen met een lager lichaamsgewicht en vetpercentage bij kinderen. Jonge gezinnen varen er wel bij als olijfolie een vast onderdeel is van hun voedingspatroon.

Nieuwe, positieve feiten komen geregeld aan het licht, zo hebben wetenschappers recentelijk aangetoond dat de antioxidant, oleocanthal, die aanwezig is in olijfolie, kankercellen razendsnel kan doden en het verouderingsproces vertraagd. De eerste aanwijzingen dat het een belangrijke rol in de preventie van darmkanker kan spelen zijn geleverd. Het is evident dat extra vierge olijfolie vele gezondheidsvoordelen kent en dat we de wetenschap nauwlettend zullen volgen om nog meer te weten te komen over dit oer-voedingsmiddel.

Residelca in beeld!

Maak kennis met ons bedrijf Residelca Olivos.

Recepten met Residelca Olijfolie

Vlees grillen en braden met olijfolie

Marineer rosbief met peper en zout en olijfolie. dit Kan een avond van tevoren of een uur voor het grillen. Laat het op kamer temperatuur komen. Verhit een grillpan met een beetje olijfolie of plaats het vlees op een tafelgrill laat het vlees snel bruin schroeien aan...

Asperges met olijfolie

Witgoud met vloeibaar goud! Een gouden combinatie! Kook de asperges met een scheutje olijfolie in water, voeg een paar druppels maggie en beetje suiker toe. Als de asperges gaar zijn; presenteer ze op een schaal, garneer ze met peterselie en in plaats van boter…. Giet...

Tomaten met mozzarella

Onze olijfolie brengt dit traditionele gerecht echt tot zijn recht! Stevige rijpe tomaten, in plakken gesneden, tussen plakken mozzarella kaas. Zout, peper en kruiden naar wens toevoegen. Giet Residelca olijfolie royaal er overheen en hier en daar een paar druppels...

Gemarineerde champignons

Een heerlijke en makkelijke tapa of bijgerecht. Kan de avond van tevoren klaargemaakt worden of in een moment vooraf! Warm of koud. Ingrediënten 50 milliliter Residelca olijfolie 3 soeplepels balsamiek azijn 3 tenen knoflook fijn geperst scheutje droge wijn (mag wit...

Olijfolie ijs

Ingrediënten 75 milliliter Residelca olijfolie  3 eidooiers 200 milliliter room 125 milliliter melk 75 gram suiker 0,5 vanillestokje 15 gram roomboter Bereidingswijze Meng de eidooiers samen met 100 milliliter room in een kommetje. Verwarm de melk, het resterende deel...

Aardappelpuree met olijfolie

Ingrediënten 1,5 kilo aardappelen zout 2 deciliter Residelca olijfolie nootmuskaat Bereidingswijze Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Kook ze in een ruime pan met water en zout in 20 minuten gaar. Maak intussen in een andere pan de olijfolie warm....

Een voorproefje?

Vereenzelvig u net als ons met de mensen uit het Spaanse, mediterrane zuiden. Gebruik minder vlees en dierlijke vetten, maar meer volkoren deegwaren, groente, fruit en olijfolie. U proeft het mediterrane dieet, dat zó gezond is dat het zelfs is voorgedragen voor de ‘lijst van werelderfgoed voor niet materiële zaken van Unesco’.

Uit bovenstaande moge duidelijk zijn dat ons familiebedrijf kan garanderen dat wij superieure kwaliteit olie leveren. Wij zijn bij het gehele productieproces van A tot Z persoonlijk betrokken.

Door de gunstige en beschermende effecten van extra vierge olijfolie op onze gezondheid behoort het voor jong en oud tot een vast onderdeel te zijn van een gezonde voeding.

Nuestros embajadores : onze ambassadeurs

Onze ambassadeurs hebben onze olie beproefd

en kunnen u precies vertellen hoe heerlijk hij smaakt.

Kijkt u hier of er een verkooppunt van ons bij u in de buurt zit.

Zo niet dan kunt u ook via onze website bestellen (zie menu).

Bij GezondheidsWinkels (G&W) zijn onze flessen olijfolie

op steeds meer plaatsen in Nederland te koop:

Breda + Capelle a/d IJssel + Eijsden + Hellevoetsluis + Helmond + Hoogvliet + Maasbracht + Maastricht + Middelharnis + Oosterhout + Oud-Beijerland + Spijkenisse + Waalre.

Onze gegevens

Alle nuttige informatie over Residelca Olivos S.A.

R

Onze adressen

Residelca Olivos S.A.
Familie de Rooij
C/ Lora del Rio, 21 P-2 5a
29620 Torremolinos, Málaga
España

Telefoon in België: 0032 (0) 495 2016 54
E-mail: info@residelca.com

Residelca Olivos B.V.
Familie de Rooij
Arsenaalplein 11
5911 BR  Venlo
Nederland

Telefoon: 0031 (0) 6 22840114
E-mail: info@residelca.com

R

Bancaire & Fiscale gegevens

BANKNAAM: Rabobank
IBAN: NL36RABO0160885353
BIC: RABONL2U
BTW: NL 09828813B01

R

Depot Nederland

Residelca Olivos S.A.
depot Roosteren (NL)

Linda de Vries
M 0031 (0) 6 10 39 13 15
Remco Bouwens
M 0031 (0) 6 31 50 30 02

Kokkelertstraat 17
6116 AP Roosteren

E-mail: depot@residelca.bio

Depothouders LInda & Remco