Wilkommen bei Residelca

Die Geschichte des Olivenanbaus lässt sich bis weit in die Antike zurückverfolgen. Als eines der ältesten Kulturgewächse wurde das Wissen über die Herstellung des Olivenöls über die Jahrhunderte verfeinert.

Heute noch werden immer neue positive gesundheitliche Eigenschaften des Olivenöls entdeckt. Das flüssige Gold schützt bewiesener Maßen die Gesundheit.

Biologisches Olivenöl

Neben das züchten von Kartäuser Pferde in Belgien und Spanien, ist die Familie de Rooij eine neue Herausvorderung angefangen.

In den Hügeln von Andalusien in Spanien, ist unsere Olivenölplantage “Residelca Olivos” Kultiviert in eine schöne Landschaft umgeben von wilde Rosmarin, Amandelbäume und Birnenbäumen. Wir bauen und produzieren hier auf biologische Weise an, das resultiert in unseres verfeinertes, premium extra vierge Olivenöl mit obenerwähnten Aroma’s.

Beinah 1% von allen Olivölplantagen ist heute zu Tage biologisch. Residelca Olivos ist stolz darauf einer von denen zu sein!

Warum biologisch?
Residelca Olivos s.a. ist ein zertifizierter Betrieb dessen kontrollierter Produktionsprozess den strengen, gesetzlichen Vorschriften entspricht. Die frischen Oliven werden mit einer Kaltpressung (bei ca. 27°) zu dem fruchtig, vollen Residelca Olivenöl verarbeitet. Diese niedrige Temperatur und somit schonende Verarbeitung erhält die wichtigen, gesunden Inhaltsstoffe des Jahrtausend alten Olivenöls. Natives Olivenöl ist, anders als die meisten anderen Pflanzenöle ein reines Naturprodukt.

Wir garantieren ein 100% biologisches Produkt.

 

Es sind altertümliche Takten und Traditionen die die wirkliche Qualität unseres Öls bestimmen.

thumb_Olivo Centenario

Höchste Qualität
Die höchste Stufe “nativ extra“ oder „extra virgen” in Spanien genannt, erreichen nur Öle, die einwandfrei riechen, schmecken und ein Mindestmaß an Fruchtigkeit besitzen. Der Säuregehalt ist niedrig und darf bei der Güteklasse „Nativ Extra“ 0,8 Prozent nicht überschreiten. Seit Jahrhunderten wird unser Öl traditionsgemäß angebaut. Der andalusische Boden verleiht ihm seinen typischen, weichen Geschmack. Unser mit dem Prädikat „Extra Natives“ ausgezeichnetes 100% biologisches (ohne Gentechnik) Olivenöl enthält keine synthetischen Farb-Geruchs oder Geschmacksstoffe. Die traditionelle Bewirtschaftung erlaubt keinen Kunstdünger oder chemische Unkraut/Schädlingsbekämpfungsmittel.

Unsere Leidenschaft, Widmung und Respekt für die Umwelt geben einen besonderen Aspekt an unser Öl. 

flesHaltbarkeit; genau wie früher aufbewahrt

Traditionell wurde Olivenöl in keramischen Gefäßen aufbewahrt um das Öl vor negativen Wettereinflüssen zu schützen. Die Keramik hält das Öl kühl und schützt es vor Licht. Dies verlängert die Haltbarkeit.

Dies ist der Grund warum wir uns entschieden haben unser hochwertiges Olivenöl, trotz Mehrkosten, in diesem, seit dem Altertum bewährten Gefäß anzubieten, um die Eigenschaften unseres Öls rein zu erhalten.

Olivenöl ist ein uraltes Nahrungsmittel mit lauter gesundheitlichen Vorteile

In den Mittelmeerländern sind die Menschen gesünder. Wissenschaftler kamen bei Untersuchungen dem Schutzfaktor Olivenöl als Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung auf die Spur.

Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit teilweise überwältigenden Wirkungen, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen und dem sog. Metabolischen Syndrom(1).

Durch seinen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren gilt Olivenöl als sehr gesund:

Das essen einer Mediterrane Ernährung, mit dazu extra vierge Olivenöl, senkt das Risiko von Tumorbildung, also auch das Risiko von Brustkrebs bei Risikogruppen.

Ebenso senkt Olivenöl das Risiko von Depressionen.

Nahrungsmittel mit viel cis-ungesättigte Fettsäuren, wie Olivenöl, senken das Risiko von Arteriosklerose und Koronare Herzkrankheiten. Dies bedeutet daß es einen Beitrag liefert um zum Beispiel die Chance auf einem Herzanfall/-infarkt, Schlaganfall oder vaskuläre Demenz zu schränken.

Die Ersetzung von gesättigt Fett durch ungesättigte Fetten in die Nahrung ist sehr behilflich bei dem erhalten vom normalen Cholesterin ins Blut. Also Olivenöl senkt das “böse” Cholesterin.

Eine Mediterrane Ernährung vereint sich mit einem niedrigeren Körpergewicht und Fettprozentsatz bei Kinder. Junge Familien fahren gut wenn Olivenöl ein fester Bestandteil unsere Nahrung ist.

Neue, positieve Fakten kommen regelmäßig ans Licht. Der hohe Gehalt an Vitamin E und Antioxidantien verzögert zusammen mit den ungesättigten Fettsäuren den Alterungsprozess menschlicher Zellen. Die im Olivenöl vorhandene Polyphenole unterdrücken solche Gene, die für die Entstehung von Entzündungen zuständig sind. Die erste Hinweisungen dass es möglich eine wichtige Rolle in der Prävention von Darmkrebs spielen kann sind geliefert.

Es ist offenkundig, die Eigenschaften des „Extra Nativen Olivenöls“ besitzen erhebliche gesundheitliche Vorteile und sollten in der modernen Ernährung nicht fehlen.

Residelca Neuigkeiten

Mit unregelmäßigen Nachrichten von uns in regelmäßigen Abständen.

Die neue Ernte steht vor der Tür

Unsere Keramikflaschen werden bald wieder abgefüllt!

Eerste Olijfolie Residelca

Im Molino del Hortelano, die Presserei von Juan Cabello Bravo y Josefa Montiel, werden unsere Keramikflaschen abgefüllt mit unser Biologisches Olivenöl aus erster Kaltpressung von der besten Auswahl an Hojiblanca Oliven.

Hojiblanca Oliven sind groß und dick und das Olivenöl dieser Rasse ist eine der am meisten geschätzt.

Dieses Öl hat sowohl in 2016 als in 2017 beim Internationalen Ecotrama-Wettbewerb für ökologisches extra vergine Olivenöl die Silbermedaille gewonnen.

 

Wassertank auf unserer Plantage

Trockene, warme Sommer und unser ausgeklügeltes Wassersystem.

n den Hügeln von Andalusien ist es natürlich sehr sonnig. Einen Abhang ist ideal wegen dem Licht und Raum, aber auch weil die Olivenbäume nicht zu nass werden und im Winter einfrieren.

Nicht nur für einen guten Oliven Ertrag, sondern auch wegen unseren Respekt für die Umwelt, werden unsere Olivenbäume gepflegt durch ein raffiniertes Bewässerungssystem mit einem entsprechenden, großer Wassertank mit 100.000 Litern Wasser. Jeder Baum hat eine Anbindung an ein Rohrleitungssystem mit einer automatischen Bewässerung, einschließlich Vitamine.

 

Residelca im Bilde!

Lernen Sie unser Unternehmen Residelca Olivos kennen.

Rezepte mit Residelca Olivenöl

Tomaten mit Mozzarella

Feste, reife Tomaten, in Scheiben geschnitten, zwischen den Scheiben Mozzarella-Käse. Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben hinzufügen. Residelca pour Olivenöl großzügig drüber und hier und da ein paar Tropfen Balsamico-Essig. Als letzte Blätter frischer Basilikum...

Spargel mit Olivenöl

Weißgold mit flüssigem Gold! Eine goldene Kombination! Kochen Sie den Spargel mit einem Schuss Olivenöl in Wasser, fügen Sie ein paar Tropfen von Maggie und wenig Zucker. Wenn der Spargel weich sind; präsentieren sie auf einer Platte anrichten, garnieren Sie mit...

Olivenöl Eis

Zutaten 75 ml Residelca Olivenöl 3 Eigelb 200 ml Sahne 125 ml Milch 75 Gramm Zucker 0,5 Vanillestöckchen 15 Gramm Rahmbutter Zubereitungsweise Mischen Sie die Eigelbe zusammen mit 100 ml Sahne in einer kleinen Schüssel. Erhitzen Sie die Milch, den restlichen Teil...

Die neue Ernte steht vor der Tür

Unsere Keramikflaschen werden bald wieder abgefüllt! Im Molino del Hortelano, die Presserei von Juan Cabello Bravo y Josefa Montiel, werden unsere Keramikflaschen abgefüllt mit unser Biologisches Olivenöl aus erster Kaltpressung von der besten Auswahl an Hojiblanca...

Wassertank auf unserer Plantage

Trockene, warme Sommer und unser ausgeklügeltes Wassersystem. n den Hügeln von Andalusien ist es natürlich sehr sonnig. Einen Abhang ist ideal wegen dem Licht und Raum, aber auch weil die Olivenbäume nicht zu nass werden und im Winter einfrieren. Nicht nur für einen...

Schmecken Sie doch mal!

Identifizieren Sie sich genau wie uns mit den Menschen aus dem Spanischen, mediterrane Süden.
Benutze weniger Fleisch und Tierliche Fetten, aber mehr Vollkorn Teigwaren, Obst, Gemüse und Olivenöl.
Sie schmecken das Mediterrane Diät, dass so Gesund ist, dass es sogar empfohlen ist für die ‘Liste von Welterbgut für nicht materielle Sachen’ von Unseco.

Aus genannten wird klargestellt dass unser Familienbetrieb garantieren kann dass wir erstklassige Qualität Öl liefern. Wir sind bei dem ganzen Produktionsprozess von A bis Z persönlich beteiligt.

Mit anderen Worten niemand kann von außen her unsere Echtheid beeinflüssen und das ist eine Garantie für die Qualität und Reinheit unserem Olivenöl. Unsere Leidenschaft, Widmung und Respekt für die Umwelt geben einen besonderen Aspekt an unser Öl.

Durch den günstigen und schützenden Auswirkungen von extra vierge Olivenöl auf unsere Gesundheit gehört es für jung und alt einen festen Bestandteil zu sein von eine gesunde Nahrung.

Nuestros embajadores : unsere Botschafter

Unsere Botschafter haben unser Öl geprüft

und können Ihnen genau erzählen wie herrlich es schmeckt.

Gucken Sie hier wo es in diesem Moment Verkaufstellen gibt.

Aber Sie können ja auch hier auf unsere Webseite bestellen.

Information

Alle nützliche Daten über Residelca Olivos S.A.

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Unsere Adresse

Residelca Olivos S.A.
Familie de Rooij
C/ Lora del Rio, 21 P-2 5a
29620 Torremolinos, Málaga
España

Telefon in Belgien: 0032 (0) 495 2016 54
E-mail: info@residelca.com

Residelca Olivos B.V.
Familie de Rooij
Arsenaalplein 11
5911 BR Venlo
Nederland

Telefon: 0031 (0) 6 22840114
E-mail: info@residelca.com

R

Banken & Fiskalische Daten

BANKNAME: Rabobank
IBAN: NL36RABO0160885353
BIC: RABONL2U
MwSt-ID: NL 09828813B01

R

Depot Niederlande

Residelca Olivos S.A.
Ort: Roosteren (NL)

Linda de Vries
M 0031 (0) 6 10 39 13 15
Remco Bouwens
M 0031 (0) 6 31 50 30 02

Kokkelertstraat 17
6116 AP Roosteren

E-mail: depot@residelca.bio

Depothouders LInda & Remco